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BRC认证需要的文件有哪些要求？
2020-08-27

        在BRC认证中，企业需要上交一些文件，以证实产品符合要求；并确保BRC运作得到了有效运行和过程受控。

        要进行BRC认证和或IFS产品认证所需的要求: 

        1. 购买BRC认证正版标准 
        2. 质量安全手册: 增加描述或引用关于BRC认证要求的内容： 
        1）管理评审，评审的内容除了ISO9001规定的内容，应包括BRC规定的内容。 
        2）质量安全方针，质量安全目标。对于IFS,还要考虑环境、社会、员工、产品要求、客户要求。要指定IFS 代表；质量部门直接报告最高管理者。
        3）主要员工缺席时的书面工作安排替代情况。
        4）追溯体系 
        5）危机管理程序，产品召回或撤回程序的描述或引用。 
        6）过敏源、GMO和身份保存产品控制的描述或引用。 

        7）产品的设计和开发（BRC） 


        3. 关于新建文件或充实文件： 
        1）HACCP 体系：HACCP小组要包括操作员工（IFS），产品流程图，工厂平面图等验证、参数、脏净区划分，产品描述，预期用途，危害分析考虑严重性和可能性，关键限值的确定及依据。对于HACCP验证IFS要求通过内审，分析，针对性取样，评估，权威机构和客户投诉；HACCP计划的评审。 
        2）IFS要求建立个人卫生要求，并定期检查（ＫＯ） 
        3）IFS要求原料、辅料、添加剂、包装材料、返工的规范的建立和更新　符合法规要求，（ＫＯ） 
        4）IFS要求成品规范符合客户和法规要求（ＫＯ） 
        5）合同评审过程和顾客关注，要满足BRC认证 3.4条款要求，同时可对顾客投诉的程序予以规定 
        6）采购：通过风险评估，建立供应商选择、再评审的程序，包括新供应商在试用期的评审和例外采购 

        7）IFS要求产品包装：符合性证明，可能污染和危害的测试记录，性能验证，特殊处理程序 

        8）追溯体系的测试：从成品追溯到原料；从原料追溯到成品，要考虑数量平衡。 
        9）产品回收程序的测试（包括产品回收小组，相关机构的名单，联系方式） 
        10）危机管理程序（应急预案：包括各种可能发生的危急情况下采取的措施。） 
        11）维护保养的记录、计划和程序。 
        12）玻璃、硬塑料等易碎物品的程序：包括登记，检查，控制等。
        13）异物控制：包括化学品管理， 食品级润滑油，金属、木头等。
        14）清洁计划、卫生程序；包括使用的清洁化学品，化学品标识，验证 清洗效果以验证有效性，IFS还要求规定：职责，使用清洗消毒产品及使用说明，区域，目的，频率。 
        15）废弃物的处理：有执照的公司，内外废弃物桶的标识。 
        16）防蝇防鼠：计划，培训人员，检查，趋势分析，IFS还要求货物到厂的害虫检查。 
        17）货架期评估：包括微生物测试，感官测试。 
        18）实验室的认证及其范围（ISO17025的考虑）。 
        19）保证实验室结果的可靠性，定期分析试验测试结果的趋势。 
        20）监视测量设备的识别与校准。 
        21）体格检查程序（包括员工接触传染性疾病的通报制度，个人用药）。　　　 
        22）IFS要求的过程确认和工厂检查。 

        23）注意IFS要求的10个ＫＯ条款，BRC认证10个基础条款。

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