YUM验厂介绍，YUM质量评估标准-优良生产实践（二）
2021-11-01
4.3雇员符合优良生产时间计划的要求
（观察）
满分（15分）：须评估雇员是否符合优良生产实践政策，访客、合同商、维修人只也须符合这个政策，联邦规定的地方政策为此要求的基础，其中一结共同准如下：
使用发网和罩在头发保护罩（雇员自己解决并放在一起）
使用胡须毛发保护套
---生产区内没有盖套的长发，但其限制于：
被划破而受伤的嘴唇
被划破而受伤的脸
所有手工加工赠品的雇员须遮盖身体所有部位毛发，以预防带给产品或原材料的污染危险
不得有口香粮、吃口香粮，进食或吸烟，除了在指定许可区域
不得在生产区、储藏区和运货区佩带珠宝和手表（简单结婚佩饰和医用器械补允许）
在生产区没有假睫毛、假指甲、味浓香水、亮片、珠宝和暴露在外的指甲油等
腰以上的口袋必须封死或为空袋
不戴有似棒球帽的帽子
耳环须取下（最好的方式）或brightly colored
以上所述针对于放置原材料、包装和正加工成品的生产区，储藏区和泊货区。
NOTE：公司提供的制服和衣帽可参照4。4的外工作服政策。
轻微不符合（10分）：以下任何一项均视为轻微不符合：
一例或偶尔雇员要求不符合GMP
一例或偶尔参观者或合同商要求不符合GMP
一例或偶尔有在内部限制区饮食
严重不符合（5分）：以下任何一项均视为严重不符合：
多例雇员要求不符合GMP
多例参观者或合同商要示不符合GMP
多例在内部限制区饭食
零分：以下任何一项均判为零分：
不符合GMP而导致自动失败
4.4已建立外工作服要求
（观察-程序）
满分（5分）：供应商须建立一个对赠品、赠品接触表面或赠品包装材料直接接触的工作人员的外工作服要求。雇员须在工作区穿着干净外工作服（并不是来去工作的路上）。此程序包括
在人员接触暴露再外赠品设备和单位包装材料时同，必须穿有清洁的外套或提供工作服
员工休息或离开工作岗位后，其工作服须做适当的处理，例如：员工休息或去洗手间，或是去过大楼外，随后又再进入工作区
每个员工不能在不换工作服的情况下自由的从一个生产区到另外一个生产区，这个可能员工会经过有潜在污染的区域
每班前的外工作服包括帽子须加以清洗
轻微不符合（3分）：以下任何一项均视为轻微不符合：
偶尔有人违反以上要求
严重不合格（1分）以下任何一项均视为严重不符合：
经常有人违反以上要求
零分：以下任何一项均判为零分
一贯有人违反规定现象，导致自动失败
